Makanan Tradisional Khas Bogor. Bogor terkenal sebagai kota dengan wisata kuliner atau makanannya yang sangat beragam. Selain makanan yang kekinian, banyak juga makanan tradisional khas Bogor yang perlu kamu coba. Salah satu makanan tradisonal khas bogor yaitu Doclang. Jika Jakarta terkenal dengan ketopraknya, maka Bogor terkenal dengan Doclang.
Doclang merupakan makanan tradisional khas Bogor yang terbuat dari lontong dengan siraman bumbu kacang kental. Hidangan ini cocok dinikmati saat sarapan dan cukup mengenyangkan perut kamu di pagi hari.
Saat mengunjungi Bogor, dipagi hari kamu akan banyak melihat orang yang menikmati sarapan di gerobak atau lapak doclang. Hidangan doclang ini memiliki porsi yang tidak terlalu banyak sehingga pas banget untuk dinikmati sebagai sarapan.
Satu porsi Doclang terdiri dari irisan lontong yang dibungkus dengan daun patat, tahu khas Bogor, kentang goreng, telur rebus, dan terakhir disiram dengan bumbu kacang kental dan kecap manis. Ada juga yang menambahkannya dengan bawang goreng dan kerupuk serat tidak lupa juga sambal bagi penyuka rasa pedas.
Sekilas doclang ini mirip dengan kupat tahu dan ketoprak. Tapi, doclang, kupat tahu dan ketoprak memiliki perbedaan. Perbedaannya yaitu lontong doclang yang dibuat dengan dibungkus daun patat. Daun patat digunakan karena memiliki aroma khas yang dapat menambah cita rasa lontong/kupat. Selain itu juga, bumbu kacang yang digunakan pada doclang dibuat lebih kental dan lebih manis sehingga membuat hidangan ini memiliki cita rasa khasnya sendiri. Itulah yang membedakan doclang dengan kupat tahu dan ketoprak.
Baca juga:Wisata Kuliner Bogor : 7 Jajanan Enak Di Kota Hujan
Umumnya kita dapat menjumpai penjual Doclang dari pagi sampai siang hari bahkan hingga sore atau malam hari. Biasanya penjual doclang menjajakannya di daerah perkampungan warga atau daerah perumahan yang dijajakan dengan gerobak atau ada juga yang berjualan dengan lapak kecil.
Biasanya penjual doclang dapat dijumpai disekitar kawasan Jembatan Merah dan Jalan Pasir Kuda.
Sayangnya, makanan ini kini menjadi makanan yang susah untuk dijumpai, bahkan di Bogor sendiri karena semakin hari semakin sedikit yang menjualnya. Hal tersebut karena banyaknya ragam makanan lain yang dijual di Bogor sehingga sulit untuk menjumpai penjual yang menjual makanan tradisional ini.
Namun masih ada penjual doclang yang masih eksis kok sampai sekarang.
Salah satu rekomendasi tempat terbaik untuk kamu yang mau menikmati doclang yaitu di warung Pak Odik.
Tertarik mencoba? Kamu bisa langsung datang ke lokasinya. Warung ini berada di Tanjakan Pasir Kuda sebelum pintu masuk Kebun Raya Residence.
Harganya? Tenang, makanan tradisional yang satu ini punya harga yang terjangkau. Dibuat dengan bahan yang sederhana, satu porsi doclang bisa kamu nikmati dengan harga mulai dari Rp 8.000 hingga Rp 10.000.
Nah gimana? Murah banget kan. Yuk buruan coba makanan tradisional khas Bogor yang satu ini
