Cimory Puncak – Ketika mendengar sebutan cimory maka masyarakat Bogor langsung membayangi salah satu tempat wisata yang bernuansakan peternakan dengan hasil olahannya yang sudah membuming di pasaran berupa yogurt dan susu dengan merek dagang Cimory.
Cimory didirikan oleh Bambang Sutantio pada tahun 2004. Berawal dari keinginan pendiri untuk membantu peternak sapi perah di daerah Cisarua, Bogor. Harga susu segar yang saat itu masih rendah kurang tidak mendukung kesejahteraan hidup peternak.
Terinspirasi dari kondisi tersebut, Bambang Sutantio mendirikan industri pengolahan untuk menampung susu segar yang dihasilkan para peternak dengan nama PT Cisarua Mountain Dairy atau disingkat dengan Cimory. Di samping itu, pendiri juga menjalin kerja sama dengan Koperasi Produsen Susu (KPS) Giri Tani.
Cimory menetapkan standar susu sebagai bahan baku demi menjaga kualitas produk. Inilah yang membuat peternak terpacu untuk menerapkan Good Faming Practices demi memenuhi kriteria industri.
Demi meningkatkan kesejahteraan hidup peternak, Cimory berani membayar susu segar dengan harga yang lebih tinggi.
Susu adalah salah satu pangan sumber protein dengan kandungan berbagai nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.
Cimory berkembang sebagai industri yang fokus terhadap pengolahan susu dengan menerapkan teknologi untuk memberikan nilai tambah pada produk.
Sejak awal tahun 2006, Cimory memproduksi susu pasteurisasi dan mengembangkan produk turunan susu seperti yogurt drink, set yogurt, dan keju. Varian rasa yang disajikan Cimory dibuat untuk memenuhi beragam pilihan konsumen.
Misi dari pendiri Cimory yaitu adanya kesejahteraan terhadap peternak-peternak sapi lokal setempat sehingga membangun kerja sama dengan peternak dengan orientasi memberikan kesejahteraan terhadap masyarakat setempat tak heran dalam sehari Cimory membeli susu dari msyarakat sebanyak 20 ton.
Baca Juga : Taman Heulang Bogor
Dengan harga pembelian yang lebih mahal diharapkan agar masyarakat mendapatkan kesejahteraan dari hasil peternakan sapi yang diusahakan oleh para peternak sapi di daerah setempat.
Susu segar tersebut langsung difermentasi untuk membunuh patogen (bakteri pembawa kuman) dengan memanaskannya pada suhu 70 derajat Celsius. Fermentasi itu menggunakan bakteri hidup (probiotik) Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus Thermopilus.
Dua bakteri tadi merupakan bakteri baik untuk tubuh yang berfungsi memberikan kesehatan pada tubuh dengan memperlancar metabolisme didalam tubuh.
Protein alami adalah sumber gizi penting yang sangat dibutuhkan oleh setiap makhluk hidup. Dengan menerima cukup asupan protein, tubuh makhluk hidup akan memiliki kekuatan untuk melakukan kegiatan sehari-hari. Hal ini karena protein bermanfaat untuk membentuk dan memperkuat kondisi tulang dan juga otot.
Oleh karenya untuk Orang Tua yang memiliki niat berekreasi keluarga dengan mendapatkan pengetahuan edukasi bioteknologi dan pulang dengan membawa oleh-oleh yang sehat berupa produk olahan susu maka kunjungi Cimory Puncak, tempat Wisata ini berlokasi di Jl. Raya Puncak Km 77, Ds. Cipayung, Kec. Megamendung, Bogor.
