Bebek Kaleyo Bandung – Bebek Goreng merupakan salah satu kuliner yang banyak di jumpai di mana saja dan memiliki cita rasa yang enak.
Bebek goreng merupakan olahan dari bebek yang di goreng menggunakan bumbu yang memiliki ciri khas agar menghilangkan bau amis dari bebek tersebut.
Bandung memiliki banyak sekali kuliner salah satunya adalah bebek goreng.
Salah satu bebek goreng yang ada di Bandung adalah Bebek kaleyo.
Bebek Kaleyo adalah bisnis kuliner yang memiliki visi sederhana tapi mengena. Mereka ingin memberikan hidangan terbaik kepada pelanggan.
Namun, harganya tetap harus terjangkau untuk banyak kalangan. Masakan enak dengan harga terjangkau memang biasanya jadi favorit pelanggan.
Sejarah
Sejarah berdirinya bebek kaleyo Berawal dari mimpi menciptakan olahan bebek yang bisa di nikmati oleh semua kalangan, kami memulai langkah membuka gerai kaki lima di Cempaka Putih tahun.
Hal yang di lakukan sebelum membuka gerai adalah teknik menghilangkan amis pada daging bebek dan teknik mengolah daging bebek menjadi empuk di pelajari Bapak Hendri Prabowo dari orangtuanya yang pernah menjalankan usaha sejenis pada tahun 1976.
Kemudian, ia pun melakukan eksplorasi rasa yang di lakukan selama 3-4 bulan dengan mencoba racikan bumbu yang berbeda setiap harinya.
Pada akhirnya, ia membuka usaha makanan dengan nama Restoran Bebek Kaleyo yang di kelola oleh dirinya bersama sang istri. Nama Kaleyo berasal dari bahasa Jawa, “kalih” berarti dua kali dan ayo memiliki makna kemariajakan.
Jadi di harapkan setiap konsumen yang datang ke tempat ini tidak hanya datang satu kali dan setiap kali membeli tidak hanya satu potong atau satu porsi.
Restoran Bebek Kaleyo pertama kali merupakan usaha kecil-kecilan yang di kelola oleh Bapak Hendri Prabowo dengan bermodalkan satu gerobak dan dua meja makan, masih sangat sederhana seperti usaha warungan bertempat di daerah Cempaka Putih, Jakarta Pusat.
Waktu itu Restoran Bebek Kaleyo di buka di depan bengkel mulai pukul lima sore. Tidak di sangka resep turun-temurun tersebut mendapat sambutan baik dari masyarakat sekitar tempat tersebut.
Tidak memerlukan waktu yang terlalu lama, nama Restoran Bebek Kaleyo mulai di kenal dengan promosi dari mulut ke mulut. Pada 15 Januari 2007, Restoran Bebek Kaleyo mulai di kembangkan hingga sukses seperti saat ini.
Restoran Bebek Kaleyo menawarkan makanan olahan daging bebek dengan sambal yang sangat unik. Menu daging bebeknya terdiri dari bebek goreng kremes, bebek bakar, bebek rica dan bebek cabai hijau.
Tiga menu andalan ini membuat penggemar bebek di ibukota menjadi tertarik untuk mencoba. Penggemar bebek yang menginginkan serat daging yang lebih lembut dengan kulit lebih tipis, bisa mencoba bebek muda yang di sajikan dengan ukuran setengah ekor.
Bebek muda ini bisa di sajikan dalam bentuk goreng, bakar maupun cabai hijau. Dengan di alasi daun pisang di atas anyaman bambu berbentuk piring ini, daging bebek yang lezat di hidangkan bersamaan dengan nasi putih panas, 64 lalapan, sambal, dan kremesan.
Pilihan Menu di Bebek Kaleyo Bandung
Apa saja menu yang di sediakan di Restoran Bebek Kaleyo Bandung? Seperti namanya, tentu saja berbagai menu olahan bebek menjadi menu utama yang di sediakan di tempat makan ini.
Selain menu olahan bebek, anda bisa menikmati menu olahan ayam di restoran ini. Akan tetapi, variasi menu ayamnya tidak sebanyak menu bebek.
Nasi putih yang di sediakan di sini ada beberapa jenis, yaitu nasi putih biasa, nasi uduk, dan nasi merah.
Jika anda suka dengan rasa gurih, anda bisa memesan nasi uduk untuk menikmati olahan daging bebek.
Di restoran Bebek Kaleyo Bandung, menu sayurannya tidak terlalu banyak. Jika biasanya menu tumis kangkung selalu ada di restoran, di restoran bebek yang satu ini tidak tersedia.
Jenis menu sayuran yang di sediakan ada beberapa, seperti sayur asem, tumis jamur, tumis oncom, tumis pare, dan tumis daun pepaya.
Pilihan minuman di Bebek Kaleyo Bandung ada banyak. Anda bisa memesan mulai dari air mineral hingga jus buah dan es campur.
Harga Bebek Kaleyo Bandung
Harga satu porsi bebek dengan aneka variasinya, di jual dengan kisaran harga Rp 24.000 – Rp 27.000 / porsi.
Pilihan menunya ada bebek utuh goreng, bebek goreng kremes, bebek bakar, bebek rica, bebek cetar, bebek cabai hijau, bebek muda, dan sate bebek.
Harga minuman bervariasi dan masih terjangkau. Tidak terlalu mahal, di kisaran harga belasan ribu per porsinya.
Lauk pauk sebagai pendamping juga tersedia di Bebek Kaleyo Bandung.
Pilihan lauk yang bisa anda nikmati di antaranya tempe, tahu, sate ati ampela, leher bebek, dan bakwan jagung yang di jual per potong.
Keunikan Bebek Kaleyo Bandung
Jika biasanya restoran dan tempat makan berlomba-lomba untuk mendatangkan pengunjung saat hari Minggu dengan aneka promo, Bebek Kaleyo justru tutup dan libur.
Tidak ada alasan khusus katanya. Memang kebijakan perusahaan saja yang meliburkan restorannya saat hari Minggu.
Keunikan lainnya yang ada di Bebek Kaleyo Bandung, mereka hanya menerima pembayaran makanan dengan uang tunai.
Restoran tersebut tidak menyediakan mesin debit ATM dari berbagai bank seperti yang lazim kita lihat di berbagai tempat makan berukuran besar.
Jadi, sebelum anda makan di Bebek Kaleyo, ada baiknya anda memeriksa dompet dulu ya. Pastikan masih ada uang tunai yang tersimpan di dompet.
Jangan main berangkat saja ke lokasi restoran. Lalu saat selesai makan dan mau membayar, ternyata uang tunainya kurang. Malah anda akan repot sendiri karena harus mencari ATM di dekat Bebek Kaleyo. Karena ATM di sekitar Bebek Kaleyo Bandung sangat jarang.
Fasilitas di Bebek Kaleyo Bandung
Wisata Kuliner Bebek Kaleyo di Bandung, Jawa Barat bisa di bilang sebuah wisata kuliner yang memiliki beberapa akan fasilitas dan pelayanan di antaranya sebagai berikut :
– Area Parkir kendaraan
– Mushola
– Kamar mandi / MCK
– Tempat Istirahat
– rumah makan
– dan masih banyak lainya
Lokasi
Bebek Kaleyo Bandung terletak di lokasi yang ramai dan strategis di bagian bawah Jembatan Surapati yang membentang dari Lapangan Gasibu hingga Jalan Pasteur.
Restoran bebek ini terletak di Komplek Bali Heaven, Jalan Pasir Kaliki No. 185 – 189 Cicendo, Kota Bandung, Jawa Barat 40173.
Selain Bebek Kaleyo Bandung ada juga Bebek Kaleyo lainnya yaitu Bebek Kaleyo Buah Batu beralamat di Jl. Buah Batu No.243, Turangga, Kec. Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat 40265
Anda bisa dengan mudah mengenali lokasi salah satu restoran bebek di Bandung. Ada tanda pengenal berukuran besar yang mudah di lihat dari jalan raya. Area parkirnya juga sangat luas, jadi anda bisa parkir dengan leluasa saat tiba di lokasi.
