Kuliner Bogor Dekat Stasiun – Mie adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih. Istilah ini juga merujuk kepada mi kering yang harus dimasak kembali dengan dicelupkan dalam air.
Orang Italia, Tionghoa, dan Arab telah mengklaim bangsa mereka sebagai pencipta mi, walaupun tulisan tertua mengenai mi berasal dari Dinasti Han Timur, antara tahun 25 dan 220 Masehi. Pada Oktober 2005, mi tertua yang diperkirakan berusia 4.000 tahun ditemukan di Qinghai, Tiongkok (sumber).
Mie bisa dikatakan sebagai kuliner sejuta ummat karena memang banyak disukai oleh masyarakat karena rasanya yang bisa dimodifikasi dan harganya yang sangat murah sehingga bisa dinikmati oleh siapapun.
Berbicara mengenai kuliner mie, kota Bogor punya banyak kuliner legendaris berbasis mie yang terkenal dan punya cita rasa yang setinggi langiit, kuliner tersebut adalah Mie Kocok Mawar di Pertigaan Mawar Merdeka Kota Bogor membuat hidangan ini adalah Kuliner Bogor Dekat Stasiun.
Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Beberapa resep mungkin menambahkan babat sapi.
Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses memasaknya, yaitu mengocok-ngocok mi dalam wadah logam bolong-bolong bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas.[2] Jenis mi yang digunakan adalah mi kuning gepeng yang bertekstur lebih lembut.
Untuk menambah citarasa, dapat pula ditambahkan kecap manis dan sambal. Hidangan yang mirip tetapi agak berbeda dari kota Cirebon disebut mie koclok. Mie Kocok Mawar sudah sangat akrab di telinga warga Bogor. Mie kocok yang beroperasi sejak tahun 70-an telah menjadi destinasi wisata kuliner di Bogor.
Lokasinya agak tersembunyi, di Simapang Mawar Jalan Dr. Semeru, Bogor Tengah. Jika kamu dari arah Merdeka, posisinya ada di sebelah kiri, dan jika kamu dari arah Semeru maka posisi mie kocok ada di seberang jalan.
Penampilan kuliner bogor dekat stasiun memang sederhana tetapi kelezatannya melegenda. Mie Kocok Mawar selalu ramai dikunjungi pembeli. Hal ini tebukti dengan jejeran pelanggan yang antri. Pelanggan rela antri sekitar 15 menit demi seporsi mie kocok yang lezat. Kuah mie kocok sangat sangat terasa kaldunya, warnanya lebih kental dan gurih. Mie kocok dipenuhi dengan daging sapi atau kikil, daging ayam serta bakso sapi.
