Martabak Air Mancur – Satu lagi kuliner nikmat ala Bogor yang tidak boleh dilewatkan saat anda berkunjung ke Bogor. Kuiner endeuus ini masih menjadi satu dari sekian banyak top kuliner di Kota Bogor yang diminati oleh semua orang setiap hari. Kuliner ini sangat cocok dijadikan teman ngopi, teman santai sambil ngobrol bersama kerabat dan juga bisa jadi teman bekerja anda di kantor.
Kuliner tersebut adalah Martabak Air Mancur Bogor, yap sebuah martabak tapi menjadi kuliner yang paling banyak diminati. Martabak manis atau yang aslinya bernama Hok Lo Pan awalnya adalah makanan khas Bangka Belitung.
Hok Lo Pan atau Martabak diciptakan oleh orang-orang Hakka (Khek) Bangka. Satu-satunya di dunia, makanan orang suku Hakka (khek) yang memakai nama suku Hoklo. Hampir semua orang di kota-kota besar seperti di kota Jakarta mengenal Martabak Bangka, nama aslinya di Bangka adalah Hok Lo Pan (Martabak ). Arti Hurfiah Hok Lo Pan ( Martabak ) adalah Kue Orang Hok Lo (sumber).
Nama martabak air mancur diambil dari nama daerah tempat dimana tokonya berdiri yaitu kawasan Air Mancur. Berlokasi di Jl. Sudirman No. 64, Martabak ini hampir tidak pernah sepi pengunjung hingga membuat kita selalu menunggu dalam waktu yang cukup lama.
Pasti sudah terbayang lapisan kulit renyah yang membungkus adonan telur, daun bawang dan potongan daging yang lezat nan gurih. Banyaknya variasi rasa martabak yang ditawarkan tampaknya menjadi daya tarik utama Martabak Air Mancur ini.
Mulai dari martabak telor, martabak manis biasa, martabak crunchy tipis kering, hingga martabak brownies. Rasanya pun sangat bervariasi, termasuk anda bisa memesan kulit martabak dengan rasa seperti coklat dan green tea.
Martabak ini sudah ada sejak tahun 1989, Pada masa tersebut martabak yang biasa dijual di seantero Bogor terbatas pilihannya berupa martabak kacang atau meises saja. Toko ini menawarkan sesuatu yang berbeda dengan memberikan berbagai variasi martabak yang salah satunya martabak keju dan jagung atau keju jagung yang langsung menjadi buah bibir warga Bogor.
Yap, pemilik kedai ini menjalankan prinsip sebuah inovasi bisnis yang berbunyi “sedikit lebih beda, lebih baik daripada sedikit lebih baik”. Silakan mencoba yaaa kelezatan haqiqi martabak ini.
