Kuliner Di Bogor Kota – Mencari tempat makan yang paling enak di sebuah kota sangatlah mudah, ada beberapa cara dari melihat review, melihat tempatnya ramai apa tidak dan melihat ulasan di Google atau youtube. Akan tetapi apakah hal tersebut adil bagi sebuah kuliner ? Apakah yang di review paling banyak adalah yang paling enak ? apakah yang paling ramai adalah yang paling enak ?
Bagi penulis jawabannya adalah tidak, terutama kuliner asli Indonesia karena semua kuliner itu enak loh. Problemnya adalah tidak cocok dengan indera perasa kita yang tidak terbiasa dengan bumbu dan olahan masakan tersebut.
Di Kota Bogor banyak sekali kuliner yang ramai dan viral, ada yang rasanya enak ada yang biasa saja, intinya ramai dan viral. Tapi ada Kuliner di Bogor Kota yang tidak ramai dan tidak viral tapi punya rasa yang pas dan sesuai dengan daerah asalnya Yaitu Ayam Taliwang di Restoran Taliwang Bersaudara Kota Bogor.
Kuliner ini berasal dari pulau Lombok di provinsi Nusa tenggara barat, pulau yang bersebrangan langsung dengan pulau bali ini punya kuliner yang lezat dan terkenal yaitu Ayam Taliwang. Sekitar 80% penduduk pulau ini adalah suku Sasak, sebuah suku bangsa yang masih dekat dengan suku bangsa Bali, tetapi sebagian besar memeluk agama Islam. Sisa penduduk adalah orang Bali, Jawa, Tionghoa dan Arab (sumber).
Ayam taliwang merupakan kuliner yang berbahan dasar daging ayam utuh yang dilumuri bumbu khas lombok yang berisi bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kencur, tomat, terasi, gula, garam, gula merah dan kecap lalu dibakar diatas bara api sampai matang.
Kuliner ayam taliwang ini sekilas mirip dengan kuliner ayam bakar, akan tetapi terdapat perbedaan pada bumbunya sehingga hasil akhir nya berbeda jauh mulai dari rasa, aroma dan tekstur yang disajikan.
Kuliner di Bogor kota ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga sebagai bentuk rasa cinta terhadap keanekaragaman kuliner asli Indonesia. Lokasi restonya juga berada di pusat Kota tepatnya di Bangbarung yang bersebelahan langsung dengan cafe Sisi kiri.
Jika anda berkunjung kemari jangan lupa mencicipi kuliner asli Lombok lainnya seperti plecing dan juga nasi balap, dijamin ketagihan dan bikin ngiler.