Takoyaki Tei : Takoyaki adalah makanan asal daerah Kansai di Jepang. berbentuk bola-bola kecil dengan diameter 3–5 cm yang dibuat dari adonan tepung terigu diisi potongan gurita di dalamnya.
Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai camilan. Takoyaki biasa dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki yang disajikan di atas lembaran plastik berbentuk perahu atau dimasukkan ke dalam kemasan plastik transparan untuk dibawa pulang.
Takoyaki dimakan dengan menggunakan tusuk gigi, tetapi di Tokyo dimakan dengan menggunakan sumpit sekali pakai. Penjual takoyaki selalu memberikan 2 batang tusuk gigi untuk satu orang, karena takoyaki yang ditusuk dengan sebatang tusuk gigi bisa berputar-putar sewaktu diangkat dan jatuh sebelum masuk ke mulut.
Takoyaki di Jepang sudah menjadi makanan favorit untuk semua kalangan. Rasanya yang gurih membuat takoyaki menjadi alternatif makanan pengganti nasi. Takoyaki dipanggang dengan menggunakan wajan atau loyang khusus bernama Poffertjes Pan untuk menghasilkan bentuk takoyaki yang bulat.
Pada proses pembuatannya takoyaki Jepang menggunakan dashi stock. Dalam penelitian ini, dashi stock yang digunakan dalam pembuatan takoyaki yaitu menggunakan instant dashi. Selain praktis dalam pembuatan kaldu juga dapat menekan food cost dari pembiayaan dalam pembuatan dashi stock.
Manfaat Mengkonsumsi Takoyaki Tei
Tak hanya sekedar nikmat disantap, gurita juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Di antaranya adalah protein, karbohidrat, zat besi, omega 3, omega 6, kalsium, magnesium, potasium, sodium, fosfor, selenium, vitamin A, vitamin E, dan niasin. Selain itu, daging gurita juga memiliki kandungan antioksidan dan anti-inflamasi yang berguna untuk menangkal serangan-serangan radikal bebas pemicu berbagai penyakit kronis.
Manfaat mengkonsumsi gurita untuk tubuh :
Mengatasi Anemia, Seperti jenis boga bahari lainnya daging gurita juga mampu merangsang produksi dan produktivitas sel-sel darah merah. Ini terjadi karena kandungan vitamin B12-nya cukup tinggi dibanding boga bahari jenis lain. Vitamin B12 sendiri adalah zat yang aktif dalam proses pembentukan sel-sel darah merah serta menjaga sistem saraf. Dengan sel-sel darah merah yang cukup, tubuh akan selalu terjaga dan terhindar dari anemia yang menyebabkan kamu merasa lemas.
Menutrisi Kulit, Kombinasi antara omega 3, magnesium, fosfor, dan protein dalam daging gurita menurut penelitian mampu mencegah risiko penuaan dini. Selain itu, kombinasi zat tadi juga mampu menjaga tingkat keasaman kulit menjadi lebih sehat dan mengendalikan produksi minyak yang berlebih. Kulit pun tampak sehat dan mendapat nutrisi dari dalam.
Baik untuk Jantung, Kandungan asam lemak omega 3 yang terdapat pada boga bahari jenis moluska seperti gurita dan cumi-cumi diyakini baik untuk dikonsumsi, karena mampu memenuhi kebutuhan DHA sebanyak 500 miligram. Selain itu, kandungan omega 6-nya juga mampu memberikan pertahanan bagi tubuh dan menjaga kesehatan jantung, pembuluh darah, serta sel-sel saraf otak.
Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh, Nutrisi seperti flavonoid, vitamin C, vitamin D, vitamin B6, dan thiamin adalah zat penting yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Nutrisi tersebut pun dapat ditemukan dalam daging gurita. Nutrisi tersebut mampu mengoptimalkan kinerja sel darah putih, sehingga tubuhmu terlindungi dari radikal bebas seperti virus, bakteri, kuman, dan mikroba berbahaya lain.
Mencerdaskan Otak, Daging gurita juga sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak, sebab kandungan omega 3 dan zat besi sangat baik untuk merawat kesehatan saraf otak anak. Dengan mengonsumsi daging gurita pun anak akan lebih mudah menyerap informasi selama ia dalam proses belajar. Tidak hanya itu, untuk orang dewasa, kombinasi nutrisi tadi juga efektif mencegah gangguan mental dan mengurangi risiko Alzheimer.
Resep Cara Membuat Takoyaki Tei
Bahan Takoyaki Sederhana :
175 gr tepung terigu
2 btr kuning telur
1 btr telur ayam
350 ml kaldu cair
1/2 sdt baking powder
100 gr cumi kupas, lalu kukus dan potong dadu
1 batang daun bawang, dicincang
100 ml saus bulldog, siap saji
50 ml mayonaise
Katsu busyi secukupnya
Minyak goreng secukupnya
1/2 dtt garam
Cara Membuat Takoyaki Sederhana :
- Kocok telur dan kuning telur hingga rata, kemudian tuangkan kaldu cair sedikit demi sedikit hingga merata
- Kemudian campur terigu, baking powder, garam lalu aduk rata. Masukkan kedalam campuran kaldu, aduk hingga adonan kental dan tercampur rata
- Panaskan cetakan Takoyaki, olesi dengan minyak, olesi adonan hingga 1/2 cetakan
- Masukkan potongan cumi dan daun bawang, tuangkan adonan tepung lagi untung menutupi isi takoyaki, lalu tutup cetakan
- Masak hingga adonan mengembang, balikkan Takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetap bulat
- Masak hingga Takoyaki matang merata, lalu angkat.
- Taruh Takoyaki di atas piring saji, ditaburi katsu busyi , kemudian sajikan dengan mayonaise dan saus bulldog.
Nah, itu tadi resep untuk membuat takoyaki sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan takoyaki ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda.
Baca Juga : Culinary Tours in Kudus that are Delicious & You Must Try
Bisnis Takoyaki Tei
Takoyaki sangat nikmat dimakan saat masih hangat, dan mampu mengeyangkan. Takoyaki ini dapat dikonsumsi oleh anak – anak sampai orang tua dari berbagai golongan. Harga yang terjangkau membuat aneka kalangan masyarakat bisa membelinya dengan mudah. Saat menjalankan usaha takoyaki ini maka target pasar yang bisa dibidik yaitu dari berbagai kalangan usia dan golongan. Sehingga usaha ini sangat mudah dipasarkan.
Harga Takoyaki
Makanan khas Jepang ini menjadi salah satu jajanan pinggir jalan yang disukai selain enak namun harganya terjangkau. Harga untuk satu porsi takoyaki dibanderol dengan harga sekitar Rp. 10.000 sampai dengan Rp. 20.000 / porsi sesuai dengan bahan isi dan jumlah takoyaki yang diberikan.
Lokasi Bisnis Takoyaki
Saat menjalankan usaha takoyaki ini agar cepat laku terjual maka cobalah mencari tempat usaha yang dekat dengan keramaian. Jika takoyaki yang dijajakan di tempat ramai maka peluang untuk laku sangat besar. Selain itu popularitas dari bisnis takoyaji yang dikelola akan mudah dikenal masyarakat.
Lokasi yang strategis tidaklah cukup untuk meningkatkan potensi kesuksesan bisnis. Diperlukan juga strategi pemasaran yang dilakukan secara terus menerus. Maksimalkan keuntungan bisnis Anda dengan trik-trik pemasaran yang cerdik.
Sekian, pembahasan tentang Takoyaki Tei dan Peluang bisnisnya. Semoga info ini bermanfaat dan menambah wawasan dalam memulai usaha.
