Tempat Kuliner Terdekat – Tidak mau kalah dengan Bandung, Bogor juga menyimpan banyak sekali kuliner yang menggoyang lidah. Di kota hujan ini, Anda menemukan kuliner khas Sunda hingga kuliner dari peranakan Tionghoa.
Semua berbaur menjadi dan beberapa diantaranya yang menjadi kuliner legenda Bogor yang unik dan selalu dicari.
Salah satu kuliner peranakan yang mampu bertahan dengan gempuran zaman adalah Ngo Hiang Bogor. Ngohiang ini dapat ditemukan di sepanjang Jalan Surya Kencana hingga Siliwangi.
Sekilas makanan khas kota hujan ini mirip seperti siomay atau batagor karena ada bagian garing yang disiram saus kacang. Adapun ngohiang diketahui berasal dari China, dimana ngohiang Bogor hadir dengan kombinasi citarasa selera lokal.
Ngohiang Bogor dibuat dari campuran acar lobak, wortel, kentang rebus, tahu, dan rolade ayam atau rolade babi. Campuran beberapa bahan tersebut kemudian disiram dengan saus kacang warna coklat yang sebelumnya sudah dicampur tepung sagu.
- http://sentul.city/tempat-asik-di-bali/
- http://sentul.city/destinasi-wisata-bali/
- http://sentul.city/bali-bird-park/
- http://sentul.city/air-terjun-di-bali/
Sejarah Kuliner “Ngohiang”
Di masa lalu, kawasan Bogor di kenal sebagai tempat berkumpulnya para pedagang dari Tiongkok. Saat Belanda masih menguasai negeri ini, para pedagang dan pendatang dari Tiongkok di kumpulkan menjadi satu di Jalan Suryakencana.
Kawasan ini akhirnya menjadi kawasan pecinan yang di kenal memiliki kuliner-kuliner khas seperti Ngo Hiang.
Keberadaan dari Ngo Hiang lambat laun semakin terkenal karena memiliki rasa yang sangat nikmat. Selain itu, adanya arus jual beli antara pendatang dari Tiongkok dan juga penduduk asli dari Buitenzorg atau Bogor membuat kuliner ini di olah sesuai lidah penduduk pribumi.
Dari sini muncul Ngo Hiang khas Bogor yang bisa anda dapatkan di Gg. Aut di kawasan Jalan Suryakencana.
Apakah Ngohiang Bogor Halal?
Salah satu kesalahpahaman yang membuat Ngohiang kurang laku baik bagi orang Bogor sendiri maupun pengunjung dari luar kota adalah karena namanya. Banyak yang mengira ini adalah chinese food sehingga di ragukan kehalalannya.
Padahal Ngohiang ada yang terbuat dari daging ayam.
Selain itu Ngohiang memang tidak bisa kita temukan di tempat lain. Hal ini membuat orang-orang menjadi kurang merasa familiar. Berbeda dengan Asinan, Es Duren, atau Soto Kuning yang di jual diberbagai sudut Kota Bogor.
Kebanyakan ngohiang yang berada di kota bogor ini sudah di sesuaikan oleh para konsumen/penikmat kuliner yang banyak di kota ini.
Salah satu nya adalah ngohiang yang terbuat dari ayam bagi yang tidak bisa mengkonsumsi makanan non-halal dan ngohiang yang terbuat dari daging babi cincang dengan penggunaan mirin dan bahan non-halal lainnya.
Tekstur dan Bentuk Ngohiang
Bagi yang pertama melihat Ngohiang, mereka akan merasa bentuknya tidak asing, seperti Pempek dan Batagor. Bedanya, Ngohiang terbuat dari daging babi atau ayam yang di cincang, kemudian di goreng dengan adonan tepung (mirip seperti “katsudon”, makanan dari jepang).
Meski mungkin bagi pecinta masakan asin merasa olahan dagingnya kurang terasa, tetapi rasanya sendiri berpadu sangat baik dengan sausnya. Ngohiang dapat di nikmati dengan tahu, kentang, ataupun nasi. Untuk Ngohiang di Jalan Siliwangi, daging ayamnya di padukan dengan tahu.
Tahunya adalah tahu khusus untuk masakan Ngohiang. Tahunya sangat lembut dan lumer di mulut.
Gurihnya pas dan rasanya berbeda jauh dengan tahu yang biasa kita temukan di pasar atau supermarket. Selain itu disediakan pula kol yang memiliki cita rasa sedikit asam dan manis.
Bumbu kacang yang di gunakan pun memiliki perpaduan rasa gurih, asam, dan manis berpadu di dalamnya. Saus kacangnya sangat lembut, berbeda dengan Batagor atau Ketoprak yang masih terasa butiran kacangnya.
Saus kacang yang manis sekali ini akan mengingatkan kita pada masakan otentik khas Jawa Timur.
Bagi pecinta makanan manis, Ngohiang sangat pas sekali untuk menjadi santapan.
Ngohiang Terenak Di Bogor
1. Ngohiang Gg. Aut Tempat Kuliner Terdekat
Ngohiang yang di buat di gang Aut termasuk dari salah satu kuliner legendaris di Kota Bogor. Ciri khas dari ngohiang ini biasanya di goreng garing, dan di sajikan dengan saus khas. Saus yang di maksud memiliki citarasa manis dan gurih bertekstur cukup kental.
Ngohiang di tempat ini memiliki 3 lapisan, yaitu lapisan pertama di bagian terluar bertekstur sangat crunchy. Lapisan kedua yang bertekstur lebih kenyal dan chewy. Sedangkan di lapisan terakhir adalah isinya yang di buat dari potongan daging yang juicy dan lembut.
Saat di coba, rasa bumbu ngohiang akan terasa sedikit manis dan gurih. Selain itu, terdapat perpaduan potongan kentang rebus dengan gorengan yang di dalamnya berisi potongan babi, dan pangsit yang berisi babi akan membuat pengalaman yang tidak akan anda lupakan.
Untuk lokasinya bisa kamu temukan Jl. Surya Kencana No. 309 A, Bogor Timur. Tempat makan ini berada di dalam ruko bertingkat yang nggak terlalu luas dan di lantai dasar
2. Kuliner Miyako Ngohiang Khas Bogor
Tempat kuliner ngohiang terenak di Bogor selanjutna adalah Kuliner Miyako. Di tempat ini ada beberapa varian menu ngohiang. Salah satu di antaranya adalah ngohiang babi dan ngohiang ayam. Menu ini bisa di santap dengan menu pendamping lain yang tak kalah enak.
Misalnya saja pangsit penganten dengan minum es cincau hitam yang segar.
Ngohiang di Kuliner Miyako ini nampak seperti di restoran ngohiang lainnya. Potongan daging di tata sedemikian rupa cantiknya, lalu di tambahkan pendamping seperti kentang, wortel, dan tahu yang menambah cita rasa dan tekstur saat memakan ngohiang ini. Potongan daging tersebut pun akhirnya akan di siram langsung dengan saus kacang yang manis.
Nah, Tempat kuliner Miyako ini beralamat di Jl. Suryakencana, Bogor (CariMakanAja).
3. Rumah Makan Ngohiang Tempat Kuliner Terdekat
Tempat berburu kuliner ngohiang berikutnya ada di Rumah Makan Ngohiang.
Untuk yang muslim, tempat makan ini tidak direkomendasikan, hal ini di karenakan jajanan ngohiang di rumah makan tersebut berasal dari daging babi.
Satu porsi ngohiang ala Rumah Makan Ngohiang cukup besar. Ada sejumlah irisan daging yang bisa di tambah bahan pelengkap lain.
Isian yang berada di dalamnya antara lain telur rebus, irisan daging dan bahan pelengkap lainnya.
Bahan yang sudah di olah pun ditata dengan rapi lalu di tambahi saus kacang. Ada yang unik untuk menu ngohiang di restoran ini.
Saus kacang di tambahkan dalam jumlah banyak, sampai irisan daging terendam.
Bila kamu suka bumbu kacang lalu di tambah sedikit kecap untuk memperkaya rasanya.
4. Ngohiang Khas Bogor
Jajanan ngohiang juga bisa kamu temukan di restoran Ngohiang Khas Bogor. Tempat makan ini berada di jejeran ruko dengan gerobak besar di depannya. Adapun ngohiong enak di Bogor ini beralamat di Jalan Suryakencana 154 cukup dekat dengan gang Aut.
Kondisi restoran ngohiong enak di Bogor ini nyaris tertutup dengan kondisi bangunan yang terhimpit bangunan tinggi lain.
Meski demikian, restoran Ngohiang Khas Bogor ini cukup ramai, sehingga mudah di temukan.
Di restoran ini di jual ngohiang isi babi dan ngohiang isi ayam yang di buat menjadi rolade lalu di potong-potong. Potongan daging tersebut lalu di tambahi saus kacang yang kental seperti saus batagor.
Selain ngohiang juga ada jajanan kuliner khas lain seperti soto babat, soto mie babat, dan lainnya.
Penyajian Tempat Kuliner Terdekat Ngohiang Kuliner Khas Bogor
Sebagian besar restoran ngohiang ini berpusat di satu kawasan besar.
Yakni di Jalan Suryakencana yang bisa di bilang mirip seperti kondisi jalanan Malioboro Jogja (banyak kuliner dan jajanan yang bisa di datangi).
Adapun tempat ini banyak di kunjungi wisatawan, terlebih mereka yang ingin berburu kuliner Bogor.
Harga dan Jam Buka Tempat Kuliner Terdekat Ngohiang Khas Bogor
Ngohiang Khas Bogor, satu porsi ngohiang di tempat ini di bandrol relatif hemat, hanya Rp. 20.000.
Para pemburu kuliner sekalian bisa datang ke mulai dari jam 9 pagi hingga jam 6 sore.
Kuliner Miyako, harga yang di patok dari Kuliner Miyako untuk seporsi Ngohiang pun tidak terlalu mahal, yaitu berkisar antara Rp. 20.000 hingga Rp. 50.000.
Sedangkan untuk jam buka nya di mulai dari jam 8 pagi hingga tutup pada jam 6 sore.
Rumah Makan Ngohiang, buka dari jam 10 pagi hingga dari jam 6 sore, ngohiang di resto ini bisa di dapatkan dengan merogoh kocek mulai dari Rp. 30.000 saja.
Ngohiang Gg. Aut, Buka dari jam setengah 11 pagi hingga jam 6 sore, satu porsi ngohiang di restoran ini berkisar dari Rp. 50.000 – Rp. 100.000 /orang.
Artikel Lainnya :
