Baso Kupat Gentong – Bogor memiliki banyak kuliner yang unik dan rasanya enak-enak. Salah satu kuliner uniknya adalah Bapatong atau Baso Kupat Gentong.
Dari namanya rasanya bagi para pelancong Bapatong adalah nama yang aneh, namun jangan salah, makanan ini rasanya sangat nikmat dan menggoda selera.
Sentul.city akan membahas kelezatan Bapatong di artikel ini.
Bapatong atau Baso Kupat Gentong ini adalah salah satu kuliner terkenal di Bogor dan wajib bagi para wisatawan untuk mencobanya.
Meskipun namanya baso, namun Bapatong tidak seperti baso pada umumnya. Bapatong berupa potongan dadu ketupat dan potongan dadu daging iga sapi lalu disiram dengan kuah kaldu sapi.
Tak lupa tambahan bihun, mie kuning, dan pangsit. Menu tersebut sudah termasuk sangat komplit dan pastinya mengenyangkan lho.
Bapatong Makanan Khas Bogor.
Bapatong cocok dinikmati di musim hujan. Tekstur baso yang lembut dan perpaduan rasa kuah kaldu sapi yang kental ditambah daging dan ketupat yang lembut dimakan bersama kuah.
Bapatong adalah makanan sempurna bila disantap dalam keadaan panas. Bagi yang suka pedas, Bapatong juga cocok disantap dengan cabai sesuai selera. Tapi jangan banyak-banyak agar tidak sakit perut, ya.
Baso Kupat Gentong Bapatong Komplit
Bahan-bahan meracik Bapatong tidak sulit didapat. Berikut merupakan cara pembuatan Bapatong.
Tumis pala dan cengkeh hingga harum lalu masukkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, garam secukupnya dan lada putih bubuk kedalam masakan.
Iga sapi dibersihkan dan dipotong dadu, kemudian ditambahkan seledri dan daun bawang. Bumbui dengan lada putih bubuk dan garam. Masak hingga mendidih dan iga empuk.
Sajikan di dalam mangkuk/gentong yang sudah diisi bihun, mie kuning, pangsit dan tak lupa ketupat yang sudah dipotong dadu.
Bila ingin merasakan Bapatong pedas, haluskan cabai rawit merah dan garam kemudian tambahkan cuka dan aduk rata.
Satu porsi Bapatong dibanderol dengan harga Rp. 15.000-Rp. 20.000 saja. Bagi yang ingin mencobanya, Bapatong dapat ditemukan di Jalan Pangrango No. 1 dan Jalan Taman Kencana, Bogor. Selamat makan-makan!
Artikel Menarik lainnya:
- Doclang Bogor : Makanan Khas Bogor Yang Diburu Pelancong
- Manisan Pala Khas Bogor, Makanan Sederhana Kota Hujan
- Makanan Tradisional Khas Bogor : Doclang
