Berbicara soal Bogor, tidak lengkap rasanya jika tidak membicarakan tentang kuliner Cungkring Pak Jum’at.
Ada banyak kuliner enak yang disuguhkan di Kota Hujan ini. Salah satu tempat yang menyediakan banyak kuliner khas Bogor yaitu di Jalan Suryakencana, cungkring pak jum’at
Terdapat deretan penjual makanan khas Bogor yang legendaris di jalan ini.
Salah satu makanan legendarisnya yaitu Cungkring. Hidangan ini terdiri dari jeroan sapi dan lontong yang kemudian disiram dengan bumbu kacang.
Salah satu cungkring yang terkenal yaitu Cungkring Pak Jum’at yang berada di Jalan Suryakencana ini.
Berdagang menggunakan gerobak gendong yang dijajakan keliling di Jalan Suryakencana, Cungkring Pak Jumat sudah ada sejak 1975.
Cungkring yang dijajakan juga merupakan usaha turun temurun dan sudah berlangsung hingga generasi ke empat.
Seporsi cungkring berisikan potongan jeroan sapi seperti kikil, cingur, urat, kuping, daging dan lainnya.
Kemudian diberi potongan lontong dan keripik tempe. Lalu diatasnya dilumuri dengan bumbu kacang yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Tidak lupa ditambahkan dengan sedikit kecap diatasnya.
Sebelumnya jeroan sapi direbus dengan bumbu kuning dan dihidangkan dengan dipotong kecil.kecil . potongan jeroannya juga tidak berbau prengus, namun masih memiliki cita rasa sapi didalamnya.
Keripik tempe digoreng garing dengan rasa yang gurih. Anda juga bisa menambahkan sambal hijau yang sudah disediakan untuk menyesuaikan rasa dengan selera masing-masing.
Sajian legendaris ini memiliki rasa yang gurih dengan tekstur kenyal dari jeroan yang membuatnya semakin terasa enak.
Cungkring Pak Jum’at ini buka mulai dari jam 07.00-17.00. Untuk menikmatinya, Anda bisa langsung datang ke Jalan Suryakencana di seberang Gang Aut.
Seporsi cungkring ini dihargai sebesar Rp 18.000 dan anda sudah bisa menikmati cungkring bogor yang enak ini.
Nah itu tadi sekilas tentang cungkring khas bogor. Bagaimana? apakah anda tertarik untuk mencoba makanan legendaris khas dari kota hujan ini?
Lokasi
Baca Juga:
Makanan Tradisional Khas Bogor : Doclang
