Soto Mie Bogor – Bicara soal makanan khas Bogor, tak lengkap jika tidak menyebutkan soto mi. Soto mi sebetulnya mirip dengan soto kebanyakan, tetapi isiannya lebih komplet.
Soto mi bogor berisi mi kuning, bihun, daging atau kikil sapi, risoles dan juga lobak. Kuah soto mi bogor memiliki cita rasa gurih dengan sedikit aksen pedas. Berkat rasa kuahnya yang segar, soto mi bogor cocok dinikmati di segala suasana.
Pasti sudah kenal dengan Soto Mie Bogor kan? makanan yang satu ini ternyata tidak hanya terkenal di Indonesia saja, melainkan di Negara tetangga juga seperti Malaysia dan Singapura.
Ada beberapa jenis resep soto mie dimana yang menjadi bahan utamanya adalah daging ayam, daging sapi atau jeroan sapi seperti babat. Untuk mie nya juga bervariasi bisa dengan mie kuning, bihun atau bisa dicampur keduanya.
Cara membuat soto mie sebenarnya tidak sulit kok, tidak jauh berbeda dengan resep soto yang lain. Ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep soto mie bogor sederhana yang nikmat banget. Dibawah merupakan penjelasan dari bahan resep dan cara pengolahannya.
Bahan Resep-Resep Nya
Bahan :
- 250 gram daging
- 250 gram kikil
- 1800 ml air
- 4 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 1 ruas jahe,geprek
- 1 btg sereh
- 1 sdm gula pasir
- garam
- kaldu bubuk
- Bumbu Halus :
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt merica butiran
- 4 cabe merah besar,buang bijinya
Pelengkap :
- emping goreng
- mie basah
- kol,iris tipis
- bihun
- tomat
- daun bawang, iris tipis
- risol
Petunjuk Resep Penyajian
Langkah 1, rebus kikil: Rebus kikil secara terpisah dengan menambahkan jahe untuk mengurangi bau.
Langkah 2, rebus daging: Rebus daging dengan air untuk kuah (masukkan daging saat air masih dingin), rebus hingga daging empuk (gunakan api kecil agar kuah tidak keruh).
Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, sampai benar-benar matang (berminyak).
Langkah 4, campur ke rebusan daging: Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
Langkah 5, rebus lagi: Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk lalu masak hingga kuah menyusut (kecilkan api, masak agak lama, agar bumbu tanak) jangan lupa cicipi, jika ada yang kurang bisa ditambahkan disini.
Langkah 6, penyajian: Ambil mangkuk tata irisan kol, bihun, mie basah, risol goreng, tomat, daun bawang iris, tambahkan irisan daging dan kikil, siram kuah soto mie. Sajikan dengan emping, perasan jeruk limau, dan sambal.
Jika suatu saat kebetulan kalian sedang berada di Bogor, maka jangan sampai melewatkan beberapa tempat makan soto mi bogor yang dapat dijadikan sebagai tujuan kuliner saat di Bogor, berikut bisa kamu coba.
Pilihan Editor :
- Doclang Bogor : Makanan Khas Bogor Yang Diburu Pelancong
- Manisan Pala Khas Bogor, Makanan Sederhana Kota Hujan
- Makanan Tradisional Khas Bogor : Doclang
Soto Mie Agih
Di Soto Mie Agih, kamu dapat menikmati soto mi enak dengan tempat yang nyaman. Restorannya bersih dan juga luas.
Tak kalah penting, rasa soto mi-nya pun lezat dan segar. Menu soto mi di restoran ini cukup ada beberapa.
Selain soto mi biasa, ada juga soto mi babat dan soto mi spesial. Kisaran harganya Rp 40.000 – Rp 56.000. Selain soto mi, ada juga menu lain seperti nasi campur dan mi kocok. Harganya juga tak jauh beda dengan harga soto mi.
Jika ke sini, baiknya tanyakan dulu menunya ke pelayan, karena tempat ini juga menyajikan soto mi non halal. Soto Mie Agih buka setiap hari pukul 09.00-17.00 WIB. Lokasinya berada di Jalan Suryakencana Nomor 311 RT 01 RW02, Babakan Pasar, Bogor.
Soto Mie Bogor Baru Mang Bule
Cita rasa soto mi di warung Soto Mie Bogor Baru Mang Bule dijamin akan membuatmu ketagihan. Kuahnya yang segar jadi makin nikmat jika diberi tambahan sambal.
Salah satu kelebihan warung soto ini yakni porsinya yang cukup banyak. Ukuran risolesnya pun cukup besar. Walau begitu, harga satu porsinya terjangkau, kurang lebih Rp 20.000.
Soto Mie Bogor Baru Mang Bule beralamat di Jalan Bogor Baru A6 Nomor 13 RT 06 RW 01, Tegallega, Bogor. Jam bukanya setiap hari pukul 09.00-15.30 WIB. Guna mempermudah pencarian lokasinya, lebih baik cek lewat aplikasi peta digital.
Soto Mie Bogor CMG 34
Sedang berada di kawasan Bogor Tengah? Silakan mampir ke kedai Soto Mie Bogor CMG 34. Alamat tepatnya ada di Yogya Bogor Junction, Jalan Jendral Sudirman Nomor 9A, RT 01 RW03, Pabaton, Bogor.
Menu soto mi di tempat ini cukup beragam, mulai dari soto mi ayam hingga soto mi babat. Selain itu, ada pula tauge goreng dan donclang yang bisa kamu pesan.
Baca juga: Resep Toge Goreng Bogor, Makanan Enak dan Murah Soto Mie Bogor CMG 34 buka pukul 09.30-20.00 WIB. Namun, pada Jumat buka dari pukul 09.00 WIB. Jika malas ke sana, kamu dapat memesan melalui aplikasi ojek daring saja.
Soto Mie Abeh
Warung Soto Mie Abeh memiliki enam cabang yang berada di kawasan Bogor dan Cibubur. Jadi, kamu tak akan kesulitan menemukan tempatnya.
Ciri khas soto mi di warung yakni pada tambahan kroketnya yang ukurannya besar dan garing. Selain itu, daging isian sotonya juga empuk dan tidak bau. Sementara, untuk kuahnya sendiri cenderung gurih dan segar. Kalau suka, kamu bisa menambahkan sambal pada kuahnya.
Harga soto mi di Soto Mie Abeh bisa dibilang terjangkau, kurang lebih Rp 17.000. Untuk jam buka warungnya, silakan cek di peta digital. Barangkali setiap cabang berbeda-beda.
Kedai Soto Ibu Rahayu Kedai Soto Ibu Rahayu bisa menjadi pilihan jika kamu ingin menyantap soto mi bersama keluarga.
Tempatnya cukup bersih dan luas, jadi bisa sambil mengobrol. Menu yang disajikan di Kedai Soto Ibu Rahayu cukup beragam.
Ada Soto Mie Bogor, Soto Kuning Bogor, serta Soto Goreng. Sajian soto mi di tempat makan ini memiliki aroma rempah yang cukup kuat. Rasanya cenderung gurih dan segar.
Soto mi bogor di Kedai Soto Ibu Rahayu diberi harga Rp 30.000. Untuk menu soto lainnya, harganya sekitar Rp 22.000 – Rp 39.000. Kedai Soto Ibu Rahayu beralamat di Jalan Pajajaran Indah V Nomor 38, Baranangsiang, Kecamatan Bogor Tim, Kota Bogor. Bukanya setiap hari pukul 07.00-21.00 WIB.
Berhubung Negara kita belum benar-benar pulih dari wabah pandemi Covid-19 yang dua tahun ini menyerang dunia maka sudah seharusnya para pengunjung yang hendak berwisata kuliner memperhatikan protokol kesehatan guna memutus mata rantai persebaran Covid-19 ini.
Pastikan saat berkunjung tetap melakukan protokol kesehatan pencegahan Covid-19. Di antaranya adalah memakai masker, mencuci tangan pakai sabun, menjaga jarak, dan tidak bepergian jika demam atau suhu tubuh di atas 37,3 derajat celsius.
