Soto Bogor – Dinginnya Kota Bogor memang ga ada obat, kota yang punya sebutan kota hujan ini terbukti sangat sejuk meskipun ada kalanya menjadi sangat panas disiang hari, tapi saat hujan turun maka lain ceritanya.
Berada di kawasan sejuk seperti Kota Bogor membuat kondisi tubuh serta kebutuhan tubuh menjadi berbeda dengan masyarakat yang berada di kawasan beriklim sedang dan panas. Perbedaan paling menonjol dapat ditemukan dari kuliner yang digemari di kota tersebut.
Jika suatu kawasan lebih dominan panas cuacanya maka kuliner yang paling digemari adalah kuliner yang bersifat dingin seperti es dan lain sebagainya, jika ditempat yang beriklim sedaang biasanya rata, ada yang suka makanan dingin ada yang suka makanan anget.
Kota Bogor sendiri berada di zona kota yang beriklim sejuk dan dingin sehingga kuliner yang paling digemari disini adalah kuliner yang bersifat panas, hangat dan pedas. Salah satunya adalah Soto Bogor. Soto Bogor sendiri punya beberapa bentuk, ada soto mie, ada soto daging dan baru baru ini ada Soto seger khas Boyolali yang hadir di Kota Bogor.
Menurut wikipedia, Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi atau kambing. Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya soto Madura, soto Kediri, soto Pemalang, soto Lamongan, soto Jepara, soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung, sroto Sokaraja, soto Banjar, soto Medan, dan coto Makassar. Soto juga diberi nama sesuai isinya, misalnya soto ayam, soto babat, atau soto kambing. Ada pula soto yang dibuat dari daging kaki sapi yang disebut dengan soto sekengkel.
Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mi, atau bihun. Untuk menambah kenikmatan soto, biasanya juga disertai berbagai macam lauk, misalnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang. Ada pula yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, berbagai macam gorengan (tempe, tahu, bakwan) dan koya.
Kehadiran Soto Seger milik Hj. Widodo ini disambut meriah karena punya rasa yang khas dan seger, soto ini berasal dari daerah Boyolali yang karakteristik daerahnya sama seperti kota Bogor, Sejuk dan Dingin. Menikmati soto seger disini paling enak ditemani oleh gorengan dan sate sate yang sudah tersedia dan bisa langsung anda cicipi.
Lokasinya sangat mudah dijangkau, terletak di pusat kota Bogor bersebrangan dengan Swiss Bel’in Hotel Bogor membuat kuliner ini selalu ramai dikunjungi warga Kota Bogor.
