Sapo Mie Bogor – Bagi orang Indonesia perkembangan informasi sangat cepat seiring dengan lajunya penggunaan internet. Jika zaman dulu kita perlu membaca buku atau koran untuk mendapatkan Informasi terbaru, saat ini kita hanya perlu membuka smartphone dan membuka aplikasi youtube.
Salah satu kuliner asal kota Bogor yang sudah ditonton lebih dari 2.7 juta kali disalah satu channel youtube adalah Sapo mie Bogor Acek Ameng Ciapus Bogor.
Sapo mie ? Yap sapo mie berbeda dengan sapo tahu. Sapo tahu adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari Tiongkok. Sapo tahu ini awalnya dikenal sebagai masakan bagi para vegetarian karena bahan-bahannya tidak menggunakan daging atau ikan, melainkan hanya sayur dan rempah-rempah.
Nama sapo berasal dari penggunaan panci sapo atau claypot yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Claypot berbeda dengan mangkuk lainnya karena terbuat dari bahan keramik. Keunggulannya dapat menyimpan panas lebih lama dibanding panci biasa sehingga hidangan bisa tetap hangat hingga tetes terakhir.
Jadi sapo mie adalah hidangan mie dan rempah yang dimasak dengan panci sapo supaya memberikan sensasi makanan lebih panas dan nikmat untuk dinikmati.
Sapo mie Bogor acek Ameng sudah sangat terkenal di dunia maya karena punya cita rasa yang sangat enak, jika dilihat kedai sapo mie miliknya tidaklah seperti restoran, hanya halaman rumah biasa tapi selalu ramai.
Kuliner lezat ini terdiri dari mie khusus yang direbus didalam kuah kaldo ayam lalu dimasukkan beberapa bahan bahan bumbu serta tambahan lauk seperti bakso ikan dan udang segar. Disajikan dalam keadaan yang panas dengan segelas es jeruk kunci, jeruk asli pulau sumatera yang punya tingkat keasaman yang enak sekali.
Bakso ikan yang ada didalam seporsi sapo mie ini mewakili keresahan orang orang yang membutuhkan kuliner enak untuk menemani hari harinya. Udang segar yang ada didalamnya menambah sensasi seafood didalam kuliner ini.
